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珠海厨具公司:厨房油烟去除小妙招!

发表时间:2018-03-24 17:07

  咱中国煮妇大多“煎、炒、烹、炸”样样精通,本来这是我们饮食文化引以为傲的部分,但烹饪过程中会产生大量的油烟,煮妇们长期处于厨房这样的高油烟环境当中,不亚于天天身处严重雾霾之中。 厨房油烟有害,但饭还是要做,下面由珠海厨具公司的小编汇聚9招能有效减轻油烟的方法:

❶ 尽量打开厨房窗户:
做饭时不能只开抽油烟机,最好同时打开厨房的窗户。一来可以协助油烟排出,二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
❷ 开火前就要打开抽油烟机:
很多家庭都是只在炒菜时才开抽油烟机,这是不对的的。每次煤气炉点火、熄火时会泄露燃气,同时燃气燃烧时也会产生废气,尤其是液化石油气,比烹饪油烟更有害健康。所以开火之前就要打开抽油烟机,另外就算是煮东西、烧开水没油烟也要开。
❸ 炒完菜抽油烟机再开10分钟:
刚炒完菜马上关抽油烟机,会导致油烟无法完全排干净。建议大家做完饭让抽油烟机再运作十分钟左右,确保油烟完全排出。
❹ 油温5~6成热即可:
建议能吃炖菜、拌菜就不炒菜,因为只要炒菜难免会有d大量油烟。一定要炒菜,油温控制在5~6成热即可。如何估计油温呢?油入锅后,拿一小片葱皮扔入锅中,如果葱皮四周冒出许多泡泡,就要在变色前将食材下锅。
❺ 反复烹炸的油不要用了:
很多煮妇为了节省点油,都会用上次做菜剩下的旧油,油烟大不说,这里面有害物质在成倍增加!
❻ 及时清理锅里锅外的油垢:
有时为了图省事,这个菜炒完了也不洗锅,继续炒下一个菜。这时锅里残留的油就会经历二次加热,产生更多油烟。另外,很多家庭洗锅都会忽视锅外面,导致锅身外一层厚厚的油垢,这些油垢在下次加热时也会产生有害油烟!所以锅里锅外都要及时、彻底地清洗。
❼ 选择大品牌的食用油:
很多人喜欢小市场里买的自榨食用油,味道是比较香,但这样的油颜色比较深,这是因为其杂质含量高,产生的油烟会更大。
❽ 用底厚一点的炒菜锅:
锅底太薄会导致温度上升过快,非常容易产生大量油烟。用稍厚的炒锅可以延长温度上升的速度,便于控制油温。
❾ 每个月清洗一次抽油烟机过滤网:
每个月将过滤网清洗一次,否则会影响抽油烟的效果。


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